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Herkunftsdeklaration Fleisch und Fisch

Aushang für Gäste: Produkt bzw. Tierart, Herkunftsland und bei Fisch Fanggebiet oder Hinweis. Ihre Produkte werden vorausgefüllt.

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Vorschau: Herkunft Fleisch & Fisch (Aushang) – Formularwerk Vorlage
Beispiel mit Musterbetrieb

Pflicht zur schriftlichen Angabe

Bei offen abgegebenem Fleisch und Fisch ist das Produktionsland schriftlich anzugeben (LGV Art. 39, LIV Art. 5). Für einzelne Tierarten gelten Ausnahmen – die kantonalen Merkblätter geben Auskunft.

Stand der Rechtsangaben: 01.11.2026. Die Vorlagen ersetzen keine Beurteilung durch das kantonale Lebensmittelinspektorat.

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