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Déclaration de provenance viande et poisson

Affiche pour les clients : produit ou espèce animale, pays de provenance et, pour le poisson, zone de pêche ou mention. Vos produits sont préremplis.

CHF 5.– TVA incluse · paiement unique · PDF · immédiat

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Dès 4 modèles, 20 % de rabais sur le pack.

Obligation d'indication écrite

Pour la viande et le poisson remis en vrac, le pays de production doit être indiqué par écrit (ODAlOUs art. 39, OIDAl art. 5). Des exceptions s'appliquent à certaines espèces animales – les aide-mémoire cantonaux renseignent.

État des indications juridiques : 01.11.2026. Les modèles ne remplacent pas une évaluation par l'inspectorat cantonal des denrées alimentaires.

Autres modèles

• Concept HACCP / autocontrôle
• Contrôle de température des appareils frigorifiques
• Plan de nettoyage et de désinfection
• Contrôle à la réception des marchandises
• Contrôle de l'huile de friture
• Service de livraison – contrôle du transport
• Tableau des allergènes
• Attestation de formation du personnel
• Saisie du temps de travail