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Contrôle à la réception des marchandises

À chaque livraison, contrôler et consigner la température, l'emballage et la durée de conservation – y compris la mesure si la marchandise n'est pas acceptée.

CHF 5.– TVA incluse · paiement unique · PDF · immédiat

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Dès 4 modèles, 20 % de rabais sur le pack.

Contenu

• Date, fournisseur, produit, quantité
• Température à la livraison
• Emballage OK, DDM / lot
• Accepté oui/non, mesure, visa
• Valeurs indicatives à la livraison avec références légales

Traçabilité

Les établissements doivent pouvoir indiquer à l'autorité de qui ils ont reçu des denrées alimentaires (ODAlOUs art. 83). Conserver les bulletins de livraison et les factures de manière ordonnée.

État des indications juridiques : 01.11.2026. Les modèles ne remplacent pas une évaluation par l'inspectorat cantonal des denrées alimentaires.

Autres modèles

• Concept HACCP / autocontrôle
• Contrôle de température des appareils frigorifiques
• Plan de nettoyage et de désinfection
• Contrôle de l'huile de friture
• Service de livraison – contrôle du transport
• Tableau des allergènes
• Provenance viande & poisson (affiche)
• Attestation de formation du personnel
• Saisie du temps de travail